Stal nierdzewna ma cechy odporności na korozję, odporności na zużycie i odporności na wysoką temperaturę. Ma piękny wygląd i jest łatwa w czyszczeniu, ale jej koszt jest stosunkowo wysoki;podczas gdy żelazo jest niskie w cenie, ale łatwo się zardzewia, a jego wytrzymałość i twardość są niskie.
