Toczenie to abstrakcyjny proces obróbki skrawaniem, który wykorzystuje narzędzie tnące, zwykle tokarkę, w celu uzyskania różnych kształtów końcowych części plastikowych, metalowych, drewnianych lub kamiennych.W skrócie, użycie obracającego się metalowego pręta wykonuje obracanie.W tym samym czasie narzędzie tnące jest przytrzymywane do sztywnego kawałka materiału, zwykle o kształcie cylindrycznym, w celu usunięcia materiału i utworzenia końcowych części.Obecnie CNC (Computer Numerical Control) jest najpowszechniejszą zautomatyzowaną formą toczenia.
Toczenie wymaga dość sztywnego materiału, takiego jak metal, plastik, kamień lub drewno, i obraca go podczas rzeźbienia za pomocą narzędzia skrawającego, które wykorzystuje jedną, dwie lub trzy osie ruchu, co daje średnicę i głębokość o niezwykłej precyzji.Możliwe jest wykonywanie toczenia po wewnętrznej lub zewnętrznej stronie cylindra (znanego również jako wytaczanie) w celu utworzenia cylindrycznych części o różnych kształtach.